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抗癌食療三原則

2019-05-20

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導讀:癌癥病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌,因癌而致虛,虛中夾實,以虛為本。

  利用飲食預防和治療疾病,在我國已有悠久的歷史。飲食療法對于腫瘤病人來說,意義更為重大,它不僅有利于緩解癌癥病人的臨床癥狀,而且有利于癌癥病人的康復。癌癥病人運用飲食療法,應把握好以下三個基本原則。

  一、強調均衡營養,注重扶正補虛

  癌癥病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌,因癌而致虛,虛中夾實,以虛為本。食療的目的是保證癌癥病人有足夠的營養補充,提高機體的抗病能力,促進病人的康復,應以扶正補虛為總原則。對癌癥病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。失之偏頗,則有害無益。

  二、熟諳性味歸屬,強調辨證施食

  癌癥與其他疾病一樣,病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼,寒證宜溫熱;五味入口,各有所歸,甘入脾,辛入肺,咸入腎,苦入心,酸入肝。臨床上,食療必須符合辨證施治原則,要因病而異,因人而異,不能千篇一律。如辨證為毒熱壅盛、邪火內熾之證,患者癥見熱象,就不能投以溫熱性的食物補品,如桂圓、荔枝、鹿肉、人參、羊肉、狗肉、大蝦等,而應給予有清熱解毒作用的蔬菜、食品,如魚腥草、馬齒莧、薺菜、鴨肉、蘆根、蘆筍等。又如病人手術后,脾胃虛弱而食少、腹脹、便溏,則應以健脾和胃的食物加以調補,如山藥、茯苓、蓮子、雞內金、麥芽等。再如放療期間或以后,由于熱毒傷陰,癥見口干咽燥,舌苔光剝,脈細數,應多食甘寒養陰生津之品,如茅根汁、荸薺汁、梨汁等,而忌香燥、燴炙、辛辣、煙酒等刺激物。肺癌病人如見咳嗽、咳痰、痰中帶血等,屬陰虛痰熱內蘊,則應忌劫陰生痰的辛辣、魚腥發物,以及壅氣類食物;肝、胃、腹腔內各種惡性腫瘤并發腹脹、腹水時,宜多食淡滲利尿的食物,忌壅氣類食物,如芋艿、番薯、洋蔥、南瓜之類。總之,要注意辨證施食,合理食療。

  三、選擇抗癌食品,力求有針對性

  藥食同源,部分食品兼具食療抗癌作用,可有針對性地選擇應用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。其中刀豆味甘、性溫,具有溫中下氣、補腎健脾的功能,民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、胃癌、肝癌等;實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等,也都是抗癌良藥。近代的一些研究表明,許多食物對防治癌癥有益。如鵝血對肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤能改善癥狀,升高白細胞,現已研制成片劑;薏苡仁含有薏苡仁脂,對癌細胞有明顯抑制作用,臨床常用于肺癌、腸癌、宮頸癌、絨毛膜上皮癌等;綠豆配甘草與化療藥同用,有清涼解毒而降低副作用的功效;昆布、海藻、紫菜治療甲狀腺、頸部腫瘤及肺部腫瘤能軟堅散結;香菇、莼菜、桂圓等均有不同程度的提高免疫力和治療作用;白扁豆可提高鼻咽癌病人淋巴細胞轉化率;從刺參中提取的海參多糖能抑制乳腺癌細胞DNA,且有保護肝功能作用。此外,尚有較多品種如無花果、地耳、杏仁、荸薺、烏梅、百合、銀耳、黃精、蚌肉、田螺、山雀、燕窩等,都有抗癌效果。

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[關鍵詞: 抗癌 食療 原則 ]

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