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每天吃多少果蔬才能抗癌?

2019-05-10

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導讀:撇開水果預防肺癌不說,多吃蔬果對健康的好處是顯而易見的。

  蔬菜、水果含有豐富的維生素和多種營養物質,對保持身體健康預防疾病很有好處。有研究發現,深綠色葉菜或十字花科蔬菜含有大量抗氧化物質,常吃能減少心腦血管疾病的危險,同時還能預防肺癌

  想要通過吃蔬果來達到防病的目的,蔬菜和水果的總量很重要,那么每天吃多少蔬果才能防癌?

  一項2015年發表于《歐洲臨床營養學雜志》上的匯總研究,對32項食物與肺癌的相關研究結果進行了分析總結,發現蔬菜攝入最多的組和最低的組相比,肺癌的風險降低了26%;而水果攝入最多的組和最低的組相比,肺癌風險降低了20%。

  但是,對于吃多少蔬菜和水果才能得到最好的健康效果,研究者的意見其實有所不同。

  一項在《肺癌》雜志上發表的文章,對20項相關研究進行了匯總。結果發現,雖說和不吃水果蔬菜的人相比,增加果蔬攝入有利于降低肺癌風險,但每天吃超過160克水果,并超過160克蔬菜之后,肺癌的風險并不會繼續下降。也就是說,每天吃320克的果蔬就足以達到對肺的保護效果。

  撇開水果預防肺癌不說,多吃蔬果對健康的好處是顯而易見的,2014年在《流行病學與公共健康雜志》發表的英國研究表明,如果不是5份蔬果,而是7份(560克),可能會更有利于預防多種癌癥,降低總死亡風險。

  每天吃多少蔬果合適?看看權威推薦

  國內推薦:我國膳食指南則推薦,每天應當吃300-500克的蔬菜,加上200-350克的水果。那么,果蔬的總量就是500-850克。

  國際推薦:世界衛生組織推薦每日果蔬攝入總量不應低于400克;目前,英國、法國和德國等國家推薦居民“一日五蔬果”,大約是400克的總量(每份80克);澳大利亞則推薦居民吃“5+2”的果蔬,意思是5份75克的蔬菜,加上2份150克的水果,加起來是675克。

  現在,你知道每天該吃多少蔬果了嗎?

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[關鍵詞: 果蔬 抗癌 ]

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