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鮮人參怎么吃效果最好?

2019-04-08

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導讀:現代先進的電子商務和快速便捷的物流,原本生長在深山老林里面的人參得以以鮮活的姿態出現在普通大眾面前,越來越多的現代養生保健人群選擇新

現代先進的電子商務和快速便捷的物流,原本生長在深山老林里面的人參得以以鮮活的姿態出現在普通大眾面前,越來越多的現代養生保健人群選擇新鮮人參來養生滋補,可謂“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”。
 
新鮮人參的獲取變得唾手可得,但因為以前人們更多熟悉使用的是白參和紅參,它們都是干人參或經過了制備的人參,那么面對新鮮人參,怎么吃效果最好呢?
 
一、切片含服
 
可以直接把鮮人參切片以后放在嘴里面含服,它的具體操作方法是把新鮮的人參清洗干凈,然后切成非常薄的片,放在最里面含一段時間以后將其嚼碎吞服即可,這種方法不但能夠讓你享受到專屬于人參的甘甜,還能夠達到不錯的提神和醒腦效果。
 
二、燉湯服用
 
燉新鮮人參之前要先把它切成比較薄的片,然后放入到陶瓷碗里面,在碗里面要加滿水,接著需要將碗口密封好,做完這些操作以后,直接將其放在鍋里面隔水燉四五個小時,拿出來后將里面的水喝掉,把里面的人參吃掉即可。
 
三、燉煮雞湯
 
把新鮮人參切成薄片之后備用,將雞去毛去內臟洗干凈后放于燉鍋里,然后再加入新鮮人參片,用文火熬3個小時左右,要記得喝湯吃肉,人參片也可以吃掉。
 
四、鮮參泡酒
 
準備鮮人參30克,枸杞20克,白酒1.2升備用。鮮人參洗凈,曬干水分,用紗布縫個和人參大小相當的長袋,裝入人參和枸杞,縫封后,放入酒中浸泡數日;然后入砂鍋內,在微火上煮,將酒煮至500-700毫升后冷卻,將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶,密封,存放1個月后即可飲用。
 
吃鮮人參的注意事項有哪些?
 
吃鮮人參想要達到好的效果,必須要注意不能同濃茶、綠豆、李子、葡萄、石榴、山楂、柿子、君遷子等含有豐富的鞣酸的食物一起食用,因為鞣酸同鮮人參所含人參皂苷會發生反應,一起食用會降低人參效果。
 
隨著人們生活水平的提高,越來越多的人選擇用人參來做日常的滋補養生,而除了吃鮮人參外,現代先進的醫藥科技背景下,經過對人參的藥效作用機制的研究發現,人參起效的主要活性物質是人參皂苷,例如人參皂苷Rh2,經過專利技術的提取,含量已經能夠達到16%以上,吸收過程更加迅速高效,因此它成為代替人參食用的最新人參保健方式,也使得人參的應用已經進入了分子化的新時代。

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