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吃腐乳致癌可信嗎?

2017-04-12

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導讀:腐乳吃起來美味,深受國人喜愛,是一道地道的佳肴。多數人認為腐乳含霉菌、亞硝酸鹽,因此覺得它會致癌,所以把腐乳列為致癌名單。那真想是什么吶?

  腐乳吃起來美味,深受國人喜愛,是一道地道的佳肴。多數人認為腐乳含霉菌、亞硝酸鹽,因此覺得它會致癌,所以把腐乳列為致癌名單。那真想是什么吶?

  1、腐乳不會致癌

  制作腐乳的霉菌是種有益食用菌,不產生毒素,不會致癌。

  2、降血壓

  實驗發現腐乳含有高活性的降血壓肽。

  3、降血脂

  腐乳附著紅色物質可降血脂。

  4、預防骨質疏松

  經常吃腐乳的人,骨質疏松癥患病率降低。

  5、預防老年癡呆

  含豐富維生素B12,可預防惡性貧血,預防老年癡呆。

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[關鍵詞: 腐乳 致癌 ]

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